La logística de abastecimiento es uno de los conceptos básicos de la logística de cualquier empresa. Dominarlo en su totalidad brinda oportunidades para impulsar las ventajas competitivas de tu compañía, tanto a nivel de productividad como en términos de rentabilidad.
Si tomamos en cuenta que, de acuerdo a datos de la encuesta de Emerging Markets Index, la capacidad de transporte de abastecimiento fue el segundo proceso que experimentó una interrupción significativa debido a la situación por la COVID-19. Por ende, se trata de un área que requiere de innovación y desarrollo estratégico para afrontar futuras situaciones de inestabilidad.
Por ello, te presentamos todo lo que debes saber sobre la logística de aprovisionamiento para que puedas desarrollar estrategias que te proporcionen ventajas dentro de un mercado comercial tan variable.
La logística de abastecimiento consiste en una serie de operaciones encargadas de gestionar el requerimiento de suministros para los procesos de fabricación y/o venta de materias primas, así como de productos semielaborados y elaborados. La idea del aprovisionamiento en logística es que estas operaciones se desenvuelvan de tal forma que se disminuyan los tiempos de entrega y los precios de transporte.
La función de la logística de abastecimiento se relaciona con optimizar el desarrollo de la primera fase de la cadena de suministro, es decir, el planeamiento de insumos. Esto con el objetivo de alcanzar un óptimo desenvolvimiento de la cadena de valor hasta la fase de entrega final.
En este sentido, podemos agrupar las operaciones de la logística de abastecimiento en tres funciones principales:
La importancia de la logística de aprovisionamiento va más allá de agilizar la compra, almacenaje y transporte de materiales. Pues se trata de un pilar fundamental que garantiza el máximo desempeño de la cadena de suministros, al prevenir cualquier tipo de estancamiento en el flujo del inventario y los quiebres de stock. Esto gracias a que mantiene los materiales en movimiento, disminuyendo además los costos asociados con el almacenaje y mantenimiento de los mismos.
Por otro lado, la logística de abastecimiento permite establecer alianzas estratégicas con los proveedores, favoreciendo la obtención de información clave para el análisis de la previsión de órdenes y requerimientos de materiales. Lo que brinda mayor precisión en la cantidad de material adquirido, disminuyendo los gastos de transporte por abastecimiento de emergencia o movilización no planificada.
Esto último, aumenta también la precisión en los tiempos de toda la cadena de suministro. Es decir, que si se diseña un proceso de la logística de abastecimiento eficiente desde la primera etapa de adquisición de materiales, será posible obtener una mayor visibilidad de los tiempos de entrega para las operaciones de almacén y logística de última milla.
Mejorando así, tanto la calidad del producto como el servicio brindado al cliente y en consecuencia, la importancia de la logística de abastecimiento también tiene impacto sobre el objetivo de impulsar la reputación de la empresa dentro del mercado.
Las características de la logística de abastecimiento se relacionan principalmente con los requisitos que se deben cumplir para alcanzar los objetivos sobre la gestión y transporte de suministros a los departamentos de producción y comercialización. Por ende, la empresa que desee diseñar un proceso de aprovisionamiento eficiente debe contar con los siguientes requisitos:
¿Cómo se da el proceso de la logística de abastecimiento? Este proceso puede variar de acuerdo a la naturaleza de cada empresa. Lo realmente importante es desarrollar un proceso de aprovisionamiento que garantice un flujo eficiente de todo el ciclo empresarial.
Para ello, lo recomendable es que cualquier proceso de la logística de abastecimiento siga los siguientes pasos:
Aunque existen numerosos ejemplos de logística de abastecimiento, tomemos en esta ocasión el caso de la logística de abastecimiento de Coca-Cola. Ya que la mejor forma de saber cómo funciona un proceso logístico eficiente es por medio de casos reconocidos.
Dentro de la logística de Coca-Cola se da prioridad a establecer asociaciones con proveedores locales, lo que minimiza el costo de tener que importar la materia prima al país donde se va a consumir el producto final. Además, cuanto menos tiempo tome a la logística de abastecimiento entregar los suministros a las plantas de producción mejor se desempeñará el resto de las etapas en la cadena de suministro.
Una vez el concentrado sale de la planta de fabricación, el transporte logístico distribuye esté producto semielaborado a las embotelladoras asociadas, donde se mezcla con otros y se obtiene los distintos productos finales.
Además, se sabe que la logística de abastecimiento de Coca-Cola aplica una serie de estrategias para asegurar la correcta entrega de insumos a los departamentos de producción y comercialización. Entre ellos:
Contando con estas estrategias dentro de su logística de abastecimiento, la empresa se desenvuelve lo suficientemente bien como para que, por ejemplo, Coca-Cola FEMSA despache hasta 2 millones de puntos de venta en 10 países dentro de Latinoamérica.
Aplicar una logística de abastecimiento estratégica y dinámica puede impulsar la calidad de servicio que recibirán tus clientes, ofrecer mejores precios y un mayor nivel de satisfacción al público. Lo cual mejora la imagen de la empresa al mostrar su compromiso e interés en ofrecer una cadena de valor enfocada en sus consumidores.