Semana Santa es una fecha clave para la industria de alimentos frescos, donde la comercialización de pescados y mariscos se posiciona por sobre la venta de carnes rojas. Es en Semana Santa, donde se genera un alto porcentaje de ventas para los minoristas.
Por lo mismo, tener una buena planificación de la cadena de suministro durante estos días festivos, además de aplicar las mejores prácticas en los procesos logísticos y de última milla, es un factor clave para el éxito de las compañías de la industria.
Muchos consumidores tienen la costumbre de adquirir productos de mar, días, incluso semanas antes, principalmente por el temor de que los precios suban a medida que se acerca la fecha religiosa.
El alza de precios en algunos comercios es cierta, sin embargo, siempre hay alterativas. Lo que hay que destacar, es que muchas personas prefieren adquirir los productos de mar frascos y el mismo día, lo que se traduce como un reto para la logística de distribución, donde las compañías deben gestionar inteligentemente su movilidad y procesos de despachos para responder a tiempo y brindar un excelente servicio al cliente final.
Hay que considerar que el aumento de las ventas de productos frescos en Semana Santa, genera un crecimiento proporcional en las entregas a domicilio, restaurantes y supermercados. Esto refleja el motivo por el cual los servicios de reparto se ven más comprometidos ante los problemas de la última milla.
Para superar los posibles errores en las entregas, es fundamental aplicar estas buenas prácticas para la planificación en la etapa final de la cadena de suministro:
1.-Utiliza los servicios de un 3PL para agregar valor a tu marca: tercerizar los procesos logísticos de una firma a un proveedor externo, otorgará valor añadido a las marcas. Es por esto que para días de mayor volumen de ventas online como es Semana Santa, contar con un tercer proveedor de logística será siempre un beneficio extra para los procesos.
La tercerización se ha vuelto estratégica, pero muchos ejecutivos logísticos no lo saben y siguen sin estar preparados para enfrentarse a los constantes cambios de la industria.
Entendamos que los servicios de 3PL, se refieren a una relación contractual entre un prestador de servicios logísticos o vendedor externo experto y una empresa, en la que el prestador asume la responsabilidad de desarrollar una o más actividades y funciones logísticas que pertenecen a la empresa, con el fin de que ella se dedique cien por ciento a la verdadera función del negocio.
Consultar al prestador de servicios externos qué tiene para ofrecerle a su compañía en los procesos de ultima milla en Semana Santa, es clave para lograr agilizar los procesos y ser mucho más competitivos frente a la creciente demanda.
2.-Tener precaución con los trabajadores: en días de Semana Santa, y en general, de festividades de fin de año, Cyber Days, entre otras, existe una mayor demanda de trabajo para las empresas y sus trabajadores, por lo que la alta tensión en los almacenes y centros de distribución, genera un riesgo por la tendencia a la rotación de los colaboradores.
En la industria logística actual, las empresas que marcan la diferencia son las más competitivas. Pero, ¿de dónde surge esa ventaja? en la mayoría de los casos, el cerebro y motor de la organización no es otro que la gente que la compone.
Aunque no todas las empresas parecen entenderlo así, brindar un trato justo a los colaboradores es fundamental para distinguirse de los competidores y principalmente, otorgar un excelente servicio y rendimiento en todos los procesos de la cadena de suministro.
La satisfacción en el trabajo conduce a una mayor productividad, y en periodos críticos como es Semana Santa, se tiende a aflojar el compromiso de los trabajadores con la cultura de las empresas. Frente a esto, mantener una comunicación abierta y un diálogo constante con las personas, es esencial para asegurar de que se sientan cómodos y apreciados en momentos tan críticos para la logística como es en estas fechas.
3.-Más contrataciones temporales y brindar un excelente servicio de transporte: para lograr hacer frente al creciente aumento de la demanda de servicios de ultima milla en Semana Santa, es necesario contratar trabajadores temporales capacitados específicamente para cubrir los requerimientos de este periodo.
El aumento de la demanda genera un crecimiento proporcional en las entregas de productos a domicilio, lo que refleja el motivo por el cual los servicios de reparto y entrega se ven más comprometidos y colapsados, gatillando los temidos problemas de la última milla.
Siguiendo la misma línea, a lo anterior se suma la incertidumbre a la que se ve expuesto el cliente final. Es común que el transportista que debe realizar la entrega, pase a ser una variante incierta para la empresa, ya que no hay certeza de lo que está pasando en la calle.
Esto se traduce en que cuando los clientes llaman preguntando a qué hora va a llegar su pedido, muchas veces se genera un peloteo interno, donde surgen llamados entre muchas áreas, sin brindar una respuesta oportuna y a tiempo al consumidor.
Para solucionar lo mencionado anteriormente, es importante que las empresas tengan la alternativa de contar con servicios de otras empresas de transporte que briden soluciones temporales en periodos de alta de manda, o bien, cuando la flota de transporte no es suficiente.
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El objetivo principal, es formar una relación entre estas empresas para que sus necesidades logísticas sean resueltas en corto tiempo, proveyendo de herramientas tecnológicas a ambas partes, lo que permite realizar un excelente trabajo en conjunto.
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